Во время Великой французской революции собор Нотр-Дам-дю-Пюи в Грассе, использовавшийся как зернохранилище, был существенно поврежден.
Дополнительные разрушения произошли во время сильного пожара в 1795 году. После этого здание было возвращено церкви. Однако прошло немало лет, пока его окончательно не отреставрировали, восстановили десять разрушенных колонн, поставили изваяния святых над входом, укрепили восемь колоколов, а старый орган XIV века заменили новым. Внутрь было перенесено и монументальное распятие, прежде стоявшее на площади.
Собор знаменателен тем, что в нем хранятся мощи святого Гонората, епископа Арля. А ценители живописи смогут увидеть полотна Рубенса «Увенчание терновым венцом», «Святая Елена» и «Воздвижение Креста», ранее написанные для римской базилики Санта-Кроче-ин-Джерузалеме, а позже переданные госпиталю Грасса. В 1972 году полотна были перенесены в собор.
Интересны и другие картины. Это триптих Луи Бреа «Святой Оноре», «Папа Климент» и «Святой Ламберт» (1524); работа Фрагонара «Омовение ног» (1754), которая была написана для капеллы Святого причастия, а также полотна, выполненные другими, менее известными мастерами - Чарлзом Негро, Рене Гайяром, Себастьяном Бурдоном.
Осмотрев собор, обратим внимание на стоящее рядом с ним здание бывшего епископского дворца, в котором сейчас располагается мэрия, и смотровую башню XII века около него.